O Vale do Jordão foi inaugurado em 30 de abril de 1999 por iniciativa do empresário Edgar Ribeiro, autor de um dos mais ambiciosos projetos de hotelaria e bem-estar no Interior do Paraná. Não demorou para se tornar sucesso com repercussão no Brasil inteiro, merecendo destaques em grandes jornais de circulação nacional e um novo estilo de hotelaria ao estimular o turismo em toda a Região Central do Estado.

Foi a realização de um sonho de Edgar Ribeiro.

Em 1962, recém-formado em Bioquímica pela Universidade Federal do Paraná, natural de Irati, Edgar começou a vida em Guarapuava por obra do destino: ele estava indo acompanhado do pai, Juvenal Ribeiro, para Cascavel, onde pretendia trabalhar, mas o carro quebrou justamente em Guarapuava. Eles pararam para almoçar num restaurante em Guarapuava, e lá conheceram o médico João Fleury da Rocha, um dos mais renomados profissionais da Medicina guarapuavana na época. Edgar Ribeiro nunca mais saiu de Guarapuava.

No dia do seu aniversário de 70 anos, em 30 de abril de 2008, meses antes de falecer num acidente, o que ocorreria em agosto daquele ano, Edgar Ribeiro reuniu os colegas de faculdade, da área médica, amizades antigas, de Exército, os filhos, netos, em uma semana de festa no Spa. Foi uma despedida dentro do espaço que ele construiu com o mesmo amor e cuidado com que sempre viveu junto a sua família e amigos.

O Spaço Vale do Jordão é uma proposta diferenciada do antigo Spa Vale do Jordão agora com foco em hotelaria que vai muito além e entrega mais que uma hospedagem mas a experienxia de estar em um lugar pensado e projetado para descanso. Mas a essência é a mesma do Spa: desfrutar de um lugar paradisíaco, tendo o Vale do Jordão ao fundo, a poucos minutos do Centro de Guarapuava.

O lugar que ajudou a construir o nome da Cidade, anos atrás, transformando-a numa referência para o turismo, renasceu como Spaço Vale do Jordão, sob a direção da empresária Claudia Ribeiro.